Una pauta personalitzada segons el teu perfil
Escrit per Juana María González, dietista-nutricionista · Col·legiada núm. CAT000921 · Actualitzat:
Una pauta personalitzada parteix de les teves dades i no d’un menú estàndard. El teu dietista-nutricionista té en compte la teva edat, el teu sexe, la teva activitat física, els teus horaris, els teus gustos i la teva salut per decidir quines quantitats i quins àpats et convenen. La dieta inteligente insisteix que no hi ha solucions universals.
El llibre ho mostra amb receptes pensades per a perfils diferents, com homes, dones, persones de diverses edats i vegetarianes.
Per què cada persona necessita una pauta diferent
Dues persones amb el mateix pes poden necessitar quantitats molt diferents si una camina deu mil passes al dia i entrena tres cops per setmana mentre l’altra passa la jornada asseguda.
Els horaris també compten. Qui treballa a torns no pot seguir un menú pensat per dinar a les dues i sopar a les nou.
Les recomanacions generals, com les de l’AESAN, orienten sobre la freqüència de cada grup d’aliments [1]. El dietista-nutricionista les trasllada al teu cas.
Què preguntem a la primera visita
A la primera visita recollim la teva història, i per això preguntem què menges en un dia normal, què canvia el cap de setmana i a quina hora acostumes a dinar i sopar. També volem saber el teu pes al llarg dels anys, la teva activitat i la teva salut.
Preguntem pel que t’agrada i pel que no. Un menú ple de plats que no et vénen de gust no dura més d’una setmana.
Amb aquestes dades fixem un objectiu realista i una primera pauta. A cada visita l’ajustem.
El consell dietètic individual, amb seguiment, aconsegueix pèrdues de pes modestes, i l’efecte es va perdent quan s’acaba el contacte amb el professional [2]. Per això el seguiment forma part de la pauta.
Límits que respectem en totes les pautes
Personalitzar no vol dir acceptar qualsevol xifra. A Alimmenta cap pauta baixa de 1.300 kcal al dia. Quan l’objectiu és perdre greix, busquem un dèficit moderat i protegim la massa muscular.
Cada àpat principal porta la seva ració d’hidrats de carboni. Els làctics desnatats només es proposen quan l’objectiu és perdre pes.
Exemples d’adaptació
Quatre casos ho mostren.
- Dona de 55 anys, poc activa. Ajustem les quantitats i cuidem la proteïna i el calci.
- Home de 35 anys que corre. Augmentem els hidrats de carboni els dies d’entrenament. El llibre per a runners desenvolupa aquest perfil.
- Persona vegetariana. Organitzem les fonts de proteïna. El menú vegetarià amb dietista-nutricionista en dona els detalls.
- Feina a torns. Repartim els àpats segons el torn de cada setmana.
Quan cal anar al metge
Abans de començar una pauta per perdre pes, consulta el teu metge en aquests casos.
- Perds pes sense buscar-ho, tens febre, anèmia o sang a les femtes.
- Prens medicació per a la diabetis, la tensió o una altra malaltia crònica.
- Estàs embarassada o en període de lactància.
- Sents angoixa en menjar, et saltes àpats o comptes calories amb por.
La Juana dirigeix l’equip tècnic que adapta aquestes pautes. Pots conèixer la seva trajectòria a Alimmenta i demanar cita.
| Dada | Per què importa | Què pot canviar |
|---|---|---|
| Edat i sexe | Influeixen en les necessitats d’energia i d’alguns nutrients | Les quantitats i el repartiment de proteïna |
| Activitat física | Augmenta la despesa i canvia les necessitats | La mida de les racions d’hidrats de carboni |
| Horaris | Determinen quan i on menges | El nombre i el repartiment d’àpats |
| Preferències | El que no t’agrada no es manté | Les receptes i els aliments de cada àpat |
| Salut | Algunes malalties i fàrmacs exigeixen ajustos | La pauta, coordinada amb el teu metge |
Preguntes freqüents
Per què no serveix el mateix menú per a tothom?
Les necessitats d’energia i nutrients canvien amb l’edat, el sexe i l’activitat. Els horaris i els gustos també condicionen el que pots mantenir.
Quants àpats al dia he de fer?
No hi ha un nombre obligatori. El teu dietista-nutricionista ho decideix amb tu segons els teus horaris, la teva gana i la teva activitat.
La pauta pot baixar de 1.300 kcal?
A Alimmenta cap pauta baixa de 1.300 kcal al dia. Per sota d’aquest nivell costa cobrir les necessitats de nutrients.
Fonts
- Comité Científico de la AESAN. Informe sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española. Revista del Comité Científico de la AESAN. 2022, 36, 11-70.
- Dansinger ML, Tatsioni A, Wong JB, Chung M, Balk EM. Meta-analysis: the effect of dietary counseling for weight loss. Annals of Internal Medicine. 2007, 147(1), 41-50.
Continua llegint
Menú vegetarià amb un dietista-nutricionistaLa dieta inteligente inclou receptes per a persones vegetarianes. Com organitza un dietista-nutricionista la proteïna, el ferro i la vitamina B12 en un menú vegetarià.
Sense batuts ni substitutius: menjar de supermercatLa dieta inteligente funciona amb menjar habitual, sense batuts, sobres ni suplements. Per què un nutricionista prefereix el plat i quan té sentit un suplement.
La dieta intel·ligent davant de les dietes de modaDejunis, pautes sense hidrats o plans de pocs aliments. Què tenen en comú les dietes de moda i en què es diferencia el mètode d’un nutricionista.