La dieta inteligente de Juana María González: el mètode

Com aplicar el mètode a la teva cuina

Comença pels teus àpats habituals. Fixa’t en allò que et costa resoldre a casa, perquè organitzar la compra i preparar plats que puguis repetir t’ajuda a convertir les idees en decisions concretes.

Imagina una setmana amb torns canviants. Un dia prepares cigrons amb espinacs i arròs, mentre que per a un altre sopar tries lluç al forn amb patata i carbassó, en quantitats que depenen de les teves necessitats, la teva salut i la teva activitat.

També compta com fas la compra. Prova les verdures congelades si les fresques s’acaben fent malbé i, quan cuinis per a diverses persones, parteix d’una preparació compartida de la qual puguis ajustar les quantitats a l’hora de servir.

Tria un àpat que se’t compliqui sovint. Deixa’n els ingredients previstos i comprova durant uns dies si això et facilita l’organització; si hi arribes amb molta gana, revisa també quant has menjat abans i el temps que ha passat des de l’últim àpat.

Trobaràs més combinacions a menús i receptes d’exemple.

Què ha canviat des de 2012

La teva jornada orienta l’organització. El nombre d’àpats i les quantitats s’hi adapten, i l’orientació actual té en compte la teva salut, la teva activitat i la possibilitat de mantenir els canvis.

Corres? Ajusta el que beus a la set, a la calor i a la durada de l’exercici, i planifica la hidratació segons les teves necessitats i les condicions de la sessió quan els esforços siguin prolongats ^[1].

El treball de força també compta com a activitat física i consisteix a fer que els músculs actuïn contra una resistència. La teva condició física marca com començar. També hi influeixen les possibles limitacions, i l’OMS recomana als adults exercicis que impliquin els principals grups musculars almenys dos dies per setmana ^[2].

Mantenir el pes perdut pot resultar difícil pels canvis en la gana i la despesa energètica, a més de factors de l’entorn i dels hàbits ^[3]. El seguiment permet revisar què passa. Si recuperes pes, aquesta revisió permet ajustar la pauta.

Menjar pot arribar a generar angoixa. Quan això passa o les emocions dificulten el canvi d’hàbits, pot ser útil rebre suport psicològic juntament amb l’atenció nutricional.

Qui el signa

Juana María González Prada i les seves coautores signen els llibres, i la Juana, que és dietista-nutricionista, dirigeix actualment la part tècnica d’Alimmenta.

Els dos llibres

El 2012, De Vecchi va publicar La dieta inteligente, de Juana María González Prada, Julia Farré Moya i Anabel Fernández Serrano. Té un total de 224 pàgines. El llibre tracta l’educació alimentària i la relació amb el menjar.

Després, el 2013, va aparèixer La dieta inteligente para runners, signat per la Juana i les seves coautores i centrat en l’alimentació durant l’entrenament, la competició i el descans.

Pots conèixer cada obra a les fitxes d’aquest web i demanar que t’avisem perquè, si hi ha novetats del llibre, t’escriguem una sola vegada.

Aquest lloc no ven exemplars. Les explicacions i els exemples d’aquestes pàgines no reprodueixen fragments dels llibres.

Quan cal anar al metge

Consulta abans de canviar la teva alimentació si tens símptomes sense explicació o una situació de salut que requereix seguiment, perquè una pauta general no permet saber què causa aquests símptomes.

• Demana una valoració mèdica si perds pes sense proposar-t’ho, tens sang a la femta, febre persistent o anèmia.
• Si menjar et genera angoixa, restringeixes cada vegada més aliments o tens por de guanyar pes, busca ajuda de professionals amb experiència en trastorns de la conducta alimentària.
• Consulta professionals de medicina de l’esport i un dietista-nutricionista si fas esport i deixes de menstruar, pateixes lesions repetides o notes cansament persistent després de reduir el que menges.
• Acorda els canvis amb els professionals que t’atenen si prens medicació o tens una malaltia crònica, estàs embarassada o dones el pit.

Com adaptar-lo a la teva situació

Primer cal conèixer la teva situació. Una pauta individual comença per saber com menges, com et trobes i què necessites canviar, i a Alimmenta atenem a Barcelona i en línia amb un seguiment adaptat a les teves circumstàncies.

Pensa en els teus àpats per preparar la primera visita, tant en els que et resulten fàcils com en els que se’t compliquen, i en què has provat abans. Explica també els teus horaris i la teva activitat física. Dir si cuines per a altres persones també ajuda.

Pots ampliar aquestes orientacions generals amb la guia d’Alimmenta sobre com aprimar-se de manera saludable i, si necessites treballar els teus àpats habituals, demanar cita amb el nostre equip, en consulta a Barcelona o amb nutricionista en línia.