Canviar hàbits amb un dietista-nutricionista

Escrit per Juana María González, dietista-nutricionista · Col·legiada núm. CAT000921 · Actualitzat: 12/11/2026

Un dietista-nutricionista t’ajuda a canviar hàbits escollint amb tu un canvi concret, preparant el necessari per fer-lo i revisant a cada visita si es manté. La dieta inteligente parteix d’aquesta idea. Al web del llibre, Juana María González Prada ho resumia amb aquesta frase, «Sólo seremos capaces de mantener el peso si durante la dieta hemos conseguido cambiar nuestros hábitos».

En aquesta pàgina veuràs com treballem aquest principi a Alimmenta i què pots fer a partir d’aquesta setmana.

Què entenem per hàbit

Un hàbit és una cosa que fas gairebé sense decidir-ho, perquè es repeteix en la mateixa situació, com esmorzar abans de sortir, picar alguna cosa just en arribar a casa o demanar menjar a domicili els divendres a la nit.

Com més es repeteix una conducta en el mateix context, més automàtica es torna. En l’estudi de Lally i el seu equip, els participants van trigar una mediana de 66 dies a automatitzar un canvi senzill, amb molta diferència entre persones ^[1].

A la pràctica, els primers dies costen més, així que convé escollir un canvi fàcil de repetir.

Com ho treballa un dietista-nutricionista

Comencem per observar. Et demanem que anotis durant uns dies què menges, a quina hora i en quina situació, perquè aquest registre serveix per trobar els moments de la setmana que més es compliquen.

Després triem un sol canvi. Ha de ser concret, per exemple «portar el dinar a la feina tres dies per setmana», ja que un objectiu tan general com «menjar millor» no et diu què has de fer demà.

El tercer pas consisteix a preparar l’entorn. Mirem què compres, què guardes a la nevera i quants minuts tens de debò per cuinar. Moltes vegades el canvi falla perquè falta un ingredient o un recipient.

Les estratègies de conducta, com fixar objectius, registrar i revisar amb el professional, milloren l’adherència als programes de canvi d’estil de vida ^[2]. Per això les incloem des de la primera visita.

Errors que veiem a la consulta

N’hi ha quatre que es repeteixen.

Començar amb molts canvis. Es mantenen una setmana i s’abandonen tots alhora.
Dependre de la força de voluntat. Funciona millor tenir el menjar previst que resistir la gana a última hora.
Valorar només la bàscula. El pes varia d’un dia a l’altre per motius que no depenen del greix.
Abandonar després d’un mal dia. Una errada aïllada no esborra el que has après.

Un exercici per a aquesta setmana

Necessites paper, un bolígraf i set dies.

Escull un moment difícil. Pot ser el berenar, el sopar o el dinar de la feina.
Decideix què faràs. Escriu una opció senzilla que puguis repetir.
Prepara el necessari. Afegeix els ingredients a la llista de la compra.
Anota el resultat. Apunta si vas poder fer-ho i què t’ho va posar difícil.

Porta aquestes notes a la consulta. Amb elles, el teu dietista-nutricionista podrà ajustar el pas següent.

Per què els hàbits sostenen el manteniment

Després de perdre pes, el cos tendeix a recuperar-lo per canvis en la gana i en la despesa d’energia. Mantenir el pes exigeix sostenir els canvis durant anys, amb seguiment ^[3].

Un hàbit ja automàtic costa poc de sostenir. La guia d’Alimmenta per perdre pes de manera saludable explica com encaixa aquesta feina en un pla complet.

Els altres principis del mètode es recolzen en aquest. Pots continuar amb l’alimentació variada i equilibrada o amb com mantenir el pes perdut.

Quan cal anar al metge

Consulta el teu metge abans de canviar la teva alimentació si et trobes en alguna d’aquestes situacions.

Perds pes sense buscar-ho, tens febre, anèmia o veus sang a les femtes.
Et saltes àpats, comptes cada caloria amb angoixa o et fa por menjar. Demana ajuda mèdica o psicològica i d’un dietista-nutricionista amb experiència en trastorns de la conducta alimentària.
Prens medicació per a la diabetis, la tensió o una altra malaltia crònica.
Estàs embarassada o en període de lactància.

Si vols treballar els teus hàbits amb l’equip de la Juana, pots demanar cita a Alimmenta, a Barcelona o en línia.

Cassó al foc, fusta amb pastanaga i cullera de fusta per organitzar la preparació

Quadern, rellotge, llapis i recipient per anotar àpats i moments de la jornada

Com es treballa un hàbit a la consulta
Pas	Què fem	Exemple
Observar	Registrar quan, on i què menges durant uns dies	Sopes tard dos dies per setmana i sense res preparat
Triar	Escollir un únic canvi, concret i repetible	Deixar un sopar senzill resolt per a aquests dos dies
Preparar l’entorn	Ajustar la compra, la nevera i l’horari	Tenir ous, verdura congelada i pa integral a casa
Repetir	Fer el canvi en la mateixa situació cada setmana	Sopar aquesta opció els dimarts i dijous
Revisar	Valorar a la visita de seguiment què ha funcionat	Canviar la recepta si costa preparar-la

Preguntes freqüents

Quant es triga a crear un hàbit?

Depèn de la persona i del canvi. En un estudi de Lally i el seu equip, la mediana va ser de 66 dies, amb molta variació entre participants. Saltar-se un dia no va desfer el progrés.

Per què no canviar-ho tot alhora?

Diversos canvis simultanis exigeixen molta atenció i se solen abandonar quan la setmana es complica. Un canvi cada vegada permet veure què funciona i corregir el que no.

Necessito anar a la consulta per canviar hàbits?

Pots començar pel teu compte. El dietista-nutricionista ajuda a escollir el canvi amb més efecte, ajusta les quantitats i revisa amb tu els obstacles a cada visita.