La dieta inteligente para runners: libro y ficha

De qué trata el libro

El libro organiza la alimentación según las fases de entrenamiento progresivo, competición y descanso, aborda el gasto energético e incluye un programa para reducir peso con atención al rendimiento y la salud.

El enfoque parte de los hábitos. Este libro lleva a la carrera el enfoque de La dieta inteligente, publicado en 2012, y esta continuación centra la mirada en cómo encajar la alimentación con las exigencias del deporte.

Cada caso requiere una valoración individual. Si tienes diabetes, esa valoración corresponde a los profesionales que te atienden y abarca las decisiones sobre alimentación, ejercicio y medicación.

Puedes conocer la trayectoria de Juana María González Prada, que dirige hoy la parte técnica de Alimmenta.

Qué necesita una lectura actualizada desde 2013

Conviene leer los apartados sobre energía, peso y recuperación junto con las recomendaciones posteriores de nutrición deportiva, que ayudan a valorar tus necesidades según cuánto entrenas, la intensidad y el tiempo de recuperación.

Durante el ejercicio, los hidratos de carbono se ajustan a la duración y la intensidad de la actividad ^[1]. Una recomendación por hora necesita contexto. Las necesidades de una salida corta difieren de las de una carrera de varias horas, y la bebida también se ajusta a la sed, al calor y a la duración del esfuerzo ^[1].

El déficit energético relativo en el deporte, conocido como RED-S, relaciona una disponibilidad insuficiente de energía con problemas de salud y rendimiento ^[2]. El peso por sí solo no basta. Al leer un programa para reducirlo, importa valorar si la alimentación cubre tanto el entrenamiento como las funciones del organismo.

Con la proteína, cuenta el total diario. Conviene atender también a su distribución entre comidas ^[3], y puedes obtenerla de alimentos como huevos, pescado, lácteos, legumbres o tofu sin que los batidos sean una necesidad. Son una opción más.

Para aprovechar la lectura, anota junto a cada recomendación en qué situación la aplicarías, por ejemplo un día de descanso, un entrenamiento corto o una tirada larga. Puedes profundizar en su aplicación cotidiana. La desarrollamos en nuestra página sobre el método para quienes corren.

A quién puede interesarle este libro de nutrición para corredores

Puede interesarte si buscas entender cómo organizar las comidas alrededor de tus entrenamientos y conocer la aplicación del método de La dieta inteligente a la carrera en su edición de 2013.

Antes de llevar una idea del libro a tu rutina, plantéate estas tres preguntas.

• ¿Cuánto dura el entrenamiento y qué intensidad tiene?
• ¿Cuánto tiempo pasa entre la última comida y la salida?
• ¿Cuándo podrás volver a comer después?

Imagina que corres después del trabajo. Una comida de pasta con verduras y huevo debe encajar con tu hora de salida y tu tolerancia digestiva, y anotar qué comes, cuándo entrenas y cómo te encuentras puede ayudarte. Así puedes identificar qué necesitas ajustar.

También puedes buscar acompañamiento individual. En la especialidad de nutrición para running de Alimmenta explicamos cómo adaptamos la alimentación a tus entrenamientos, objetivos y horarios, dentro de la atención de nutrición deportiva.

Ficha y edición

Esta página resume los temas del libro y ofrece su ficha bibliográfica, donde puedes consultar la editorial, la extensión, el prólogo y las colaboraciones de la edición de 2013. No incluye el índice completo. Tampoco encontrarás extractos de la obra.

Para identificar esa edición, comprueba el ISBN 978-84-315-5599-3.

Esta web no vende ejemplares. Si hay novedades del libro, te escribimos una sola vez.

Para revisar cómo encaja tu alimentación con lo que corres, puedes pedir cita en Alimmenta.